Delfiner är en av de mest utvecklade varelserna på jorden. Deras förmågor är ännu inte helt förstådda, men det är känt att de har sitt eget språk, de förstår mänskliga kommandon väl och kan empati. Därför verkar tanken att dessa djur kan ätas hädligt. Delfiner äts dock i många delar av Japan.
Delfiner
Delfiner är däggdjur som lever i haven och haven (i sällsynta fall i floder) och tillhör underordnandet av tandvalar. Delfiner är uppdelade i flera släkt och arter: till exempel omfattar denna familj både lekfulla flasknosdelfiner, som anses vara de mest kända representanterna för delfiner, och farliga rovdjur.
Delfiner är fantastiska varelser, trots den externa likheten med stora fiskar har de nästan ingenting gemensamt med dem. Dessa är nyfikna, ganska intelligenta, smidiga djur som kännetecknas av en bra attityd till människor. Det finns många fall av vänskap mellan en man och en delfin, och många situationer har beskrivits när dessa marina däggdjur räddade drunknande människor.
Människor har älskat och vördat delfiner sedan antiken, vilket framgår av många legender, övertygelser och legender som höjer dessa djur och rankar dem som goda och intelligenta varelser.
Den höga intellektuella utvecklingen av delfiner har bevisats vetenskapligt: hos dessa djur är förhållandet mellan hjärna och kroppsvikt större än schimpanser, och det finns fler krökningar i hjärnbarken än hos människor. Dessa varelser använder ett utvecklat språk som består av flera tusen ljudsignaler. Det har bevisats att de har självmedvetenhet, socialt medvetande, de vet hur man ska empati och uppleva känslor. De hjälper nyfödda eller sjuka medlemmar av sin egen art, och de har ofta trevliga känslor för en person.
Delfiner som mat
I många länder är delfinfiske förbjudet, men i Japan finns det inget förbud mot jakt och att använda dessa djur som mat. Det internationella samfundet fördömer detta fenomen, men japanerna ser inget omoraliskt i det.
Delfinkött är ätbart, vissa säger att det smakar som tonfisk, andra säger att det inte har något att göra med fisk. Delfiner äts främst bara i Japan, i några av dess regioner. Å ena sidan kan man inte säga att detta är en mycket populär och utbredd maträtt, men å andra sidan kan konserverat kött av dessa djur köpas i nästan alla stormarknader och färskt kött på alla marknader eller i Japans hamnar, många rätter från det anses vara gourmet-delikatesser.
Delfinkött kan också smakas i nästan alla japanska restauranger.
I Japan används oftast delfiner för att göra soppa, vanligtvis används fenor, men ibland används också kött. Många gillar kebab gjorda av detta kött, andra föredrar att äta det rå, som sashimi är en maträtt gjord av rå fisk.
Gradvis minskar efterfrågan på delfiner i Japan, eftersom inte alla gillar smaken av sådana rätter, och föroreningarna av havet har lett till att delfinkött innehåller många skadliga ämnen.
