Ljusfisken - Eulahon, Eulahon eller Pacific Taleicht - är en liten fisk av laxfamiljen, cirka 23 cm stor, som innehåller mycket fett. Trots detta namn på fisken lyser den inte. Men torkad fisk kan brinna länge utan att röka och lysa upp allt med ett starkt ljus. Utseendet liknar ljusfisken den baltiska smältan.
Varför kallas fisken för ett ljus
Denna lilla fisk från laxfamiljen är en avlägsen släkting till golomyanka. Hon bor i havet, som all lax. Reproducera tillbaka till sötvattensfloder, där hon en gång föddes. Innan avel äter den mycket och ackumulerar fett. Ljusfisken lever utanför Stillahavskusten i Nordamerika från Kalifornien till Alaska och kallas eulahon. Det finns så mycket fett i den här lilla fisken att om du torkar den och sträcker veken inuti får du ett jämnt brinnande ljus utan sot och rök.
I antiken använde indianerna denna fisk för att belysa hyddor. Indianerna från Nordamerikas nordvästkust fångade och förberedde traditionellt denna fisk för framtida bruk. Sedan torkades de i solen och en sträng eller trasa i stället för en veke sträcktes genom munnen in i magen, och sålunda bereddes ljus.
En av de viktiga fördelarna med en ljusfisk är att den är lat, så att du kan fånga den utan nät och stavar - bara med bara dina händer. I den moderna världen används dessa fiskar inte längre istället för ett ljus, utan deras fett används i medicin, eftersom det är mycket smakligare och trevligare än tran. Dessutom har fisken i sig en trevlig smak, som tjänade till att aktivt fånga den och som ett resultat att utrota den.
För närvarande tog indianerna hand om fisken och skrev en framställning till National Marine Fisheries Service, vilket resulterade i att eulahonen ingick i listan över djur i USA som tagits under skydd. Nu pryder denna smidiga fisk, brun på toppen och vit och silver på botten, många akvarier i moderna lägenheter.
Varianter av ljusfisk
I England finns det en annan ljusfisk och den kallas sabelfisk, eller kolfisk, som kommer av en nära släkting till havsabborre och havskräft, och inte lax och smält, till skillnad från eulachon. Det är också mycket fettigt och brinner mycket bra efter torkning.
I Ryssland finns också en ljusfisk - den kallas Kaspiska lamprey, den delar gemensamma förfäder med den betraktade fisken. Lamprey tillhör klassen cyklostomer, lever i vatten och matar på fisk. Det välkända namnet "sandmask" är en lamprey larv. På grund av dess höga fettinnehåll är denna fisk mycket välsmakande och kan samtidigt brinna som ett ljus utan att ens ha en veke. En annan intressant egenskap hos lamprey är dess förmåga att bindas ihop. Tyvärr, som eulahon, utrotades hon praktiskt taget.
