Linfröolja är en värdefull produkt för människokroppen. Dess fördelar har varit kända sedan urminnes tider. I Ryssland användes linfröolja med grönsaker, bakverk tillagades. Olja var också efterfrågad inom folkmedicinen. De behandlade nervsystemet, skärsår och olika sår. Lättnad smärta från njursjukdom. Används för sköldkörtelsjukdom och andra sjukdomar.
Instruktioner
Steg 1
Det finns olika sätt att få olja, varav ett är kallmetoden. För produktion av ätlig olja används mogna linfrön som inte har obehagliga främmande lukter. Processen att rengöra produkten från främmande föroreningar pågår. Detta arbete utförs av speciella utsädesrengöringsmaskiner.
Steg 2
Nästa tillagningsfas fryser. Linfrön kyls till -15₀С. Frysning varar från 24 till 48 timmar.
Steg 3
Det är mycket viktigt att föra råvaror till önskad fukthalt, den bör vara 8-9%. Denna indikator spelar en roll när oljan släpps ut från råvaran under pressningen. Lägre fuktinnehåll minskar oljeutbytet. Med en ökad luftfuktighet får den resulterande produkten en dålig presentation och förvaras dåligt.
Steg 4
Därefter matas linfrön till pressen genom skruven. Här pressas oljan ut vid en temperatur av 40-45₀С. Temperaturförhållandena skapar höga belastningar på pressens arbetsdelar. Under oljeutvinning försöker tillverkare hålla den övre temperaturstången, annars kommer irreversibla oxidationsprocesser att inträffa i produkten.
Steg 5
Produkten stabiliseras och berikas samtidigt vid utloppet med hjälp av vitamin E. Den införs strikt enligt den beräknade beräkningen, dvs. 50 ml vitamin E intervenerar i 100 gram olja. I detta skede slutar inte linfröoljan, då försvaras den i behållare.
Steg 6
Under en dag, och ibland tre, sker slamavskiljning. Därefter dräneras slammet (fuz) och oljan matas för filtrering. Fina filter utför denna funktion. Oljan befrias från suspenderade partiklar genom att passera genom ett perlitskikt som i sin tur tvättas på trumman.
Steg 7
För att rengöringen skulle kunna genomföras helt tilläts inte passage av suspenderade partiklar och oljan vid utloppet var transparent, kontrollanordningar installerades. Den färdiga oljan, berikad och ren, kommer in i ackumulatorn och sedan i påfyllningsbehållaren.
Steg 8
Linfröolja tappas i glasbehållare eller polyetylentereftalatflaskor. De är nödvändigtvis tillverkade i en mörk färg och är tätt stängda med skruvlock. Det är således möjligt att spara olja i upp till ett år, vilket undviker höga temperaturer och tillgång till luft.
Steg 9
Den presenterade metoden för oljeproduktion gör det möjligt att få en produkt med ökade diet- och medicinska egenskaper, med välbalanserade komponenter. Öka också hållbarheten.
