Mandel är ett litet träd eller en buske av mandelsubgenen av släktet Plum, som tillhör Rosaceae-familjen av ordningen Rosaceae. Faktum är att mandlar är en stenfrukt, inte en nöt, som många tror.
Den rosa familjen kännetecknas av otroligt vacker blomning. På våren kan du observera parker och trädgårdar, nedsänkta i vita och rosa blommor, för närvarande körsbär, aprikoser, persikor, plommon, körsbär, äppelträd, kvitten, päron, bergaska och naturligtvis blommar mandlar. Dessa fruktträd tillhör Pink-familjen. Naturligtvis är mångfalden i denna familj inte begränsad till de listade träden, eftersom den omfattar cirka 3 tusen olika arter. Pink-familjen omfattar inte bara träd utan också olika buskar och buskar (hagtorn, nypon, hallon, taggar, björnbär) och till och med örtartade växter (gravilat, cinquefoil, jordgubbar).
Dessa växter i en familj kombinerar funktionerna i blommans struktur. Alla blommor har en dubbel perianth, kalyxen bildas alltid av 5 smält kupoler, och kronan består av 5 fria kronblad. Antalet ståndare i rosa överstiger 11, medan antalet pistiller kan vara olika, till exempel i körsbär är det en, och i hallon - flera. Rosa blommor kan antingen vara enkla eller samlas i blomställningar. Körsbärsblommor samlas i paraplyer, äpple- och rönnblommor - i sköldar, fågelkörsbär - i penslar. Mandelblommor är enkla, når 2,5 cm i diameter, är vita eller ljusrosa. De har många ståndare, men bara en pistil. Blommakorollor kan vara röda eller rosa. En intressant egenskap hos mandlar är deras tidiga blomning, oftast blommar blommorna innan bladen dyker upp.
Frukterna från Rose-familjen kan vara väldigt olika. Till exempel har söta körsbär, plommon, persikor, körsbär eller mandel en enkel drupe, björnbär och hallon har en sammansatt drupe, och kvitten, päron och äppelträd bildar en flerfröig saftig frukt.
Mandelens frukt är en torr, sammetslen-pubescent oval monoskruv med en grön läderaktig köttig perikarp, som är oätlig. När den är mogen separeras perikarpen lätt från själva benet. Det är dessa ben som betraktas som "mandlar". De innehåller feta oljor (upp till 60%), proteiner (30%), vitaminer, slem, färgämnen - lykopen, karoten, karotenoider och andra, och eterisk olja (cirka 0,7%), som är ansvarig för en känslig, rik lukt.
Mandlar växer vanligtvis i grupper om 3-4 individer, som ligger på ett avstånd av 5-8 meter från varandra. Det är en väldigt ljusälskande växt som är mycket torktolerant på grund av dess extremt utvecklade rotsystem.
