I det vanliga livet tänker människor inte riktigt på intrikaten i bordetiketten. Under tiden, i höga samhället, får de en hel del uppmärksamhet. Inklusive hur man använder det tefat som serveras med en kaffe- eller tekopp.
Te dricka
Etikettreglerna säger att frågan om att lyfta koppen under tedrink bestäms beroende på hur långt gästerna är från bordet. Om drycken serveras vid matbordet behöver du inte lyfta fatet, du behöver bara lyfta koppen och ta den till munnen. Om te serveras på ett lågt soffbord måste tallriken tillsammans med koppen lyftas med vänster hand till bröstnivån och hållas i denna position tills tepartiet är slut. Med sin högra hand tar gästen försiktigt koppen, tar en eller två klunkar och lägger tillbaka den.
Seden att höja ett par te orsakar så mycket kontrovers, för i filmer som beskriver det aristokratiska livet på 1800-talet dricker damer te medan de dricker te och håller disken på bröstnivå. Detta är förståeligt: aristokraterna vid den tiden bar täta korsetter som inte tillät dem att böja sig mot bordet, så etikettreglerna tillät kvinnor att höja fatet för att inte duscha sig. Idag är denna sed föråldrad och kvinnor dricker te såväl som män.
Det finns särskilda regler för uppförandet vid bordet om te serveras med citron. En skiva citron plockas upp från koppen med en sked, tas försiktigt med fingertopparna och läggs på tefatet som serverades med koppen. Därefter sätts skeden tillbaka, koppen vrids med handtaget till höger och tedrinken fortsätter.
Du får under inga omständigheter dricka en drink från ett fat. Till och med för 100 år sedan ansågs det vara normalt att dricka te från ett fat bland representanter för den borgerliga och handelsklassen. Eftersom det inte finns några gods idag, vittnar detta beteende bara om en låg nivå av kultur och okunnighet om etikettreglerna.
Regler för kaffeetikett
När du dricker kaffe gäller samma regler som vid tedrickning: om det är svårt att nå bordet kan fatet höjas till bröstnivån. Förutom själva drycken serveras grädde, socker i en sockerskål, mjölk på bordet. Kaffe med mjölk eller grädde, samt iskaffe, serveras i te eller speciella koppar på teplattorna. Dessa tallrikar ska inte lyftas med koppen.
När du serverar på ett bord täckt med en duk, placeras först tefat, koppar på dem. Skeden placeras också på ett fat. Efter omrörning av sockret kan gästen lägga skeden antingen på tallriken i samma “position”, eller vända på den med”springbrädet” och lägga den så att den övre delen rör vid tefatet och den nedre vilar på bordet.
