Brysselkål förtjänar uppmärksamhet från ryska trädgårdsmästare. Dessutom har kalltåliga sorter redan utvecklats som uppfyller alla de fördelaktiga egenskaper som finns i collard greener. Denna ursprungliga grönsakstyp är attraktiv både i trädgården och på bordet.
Trots det faktum att det finns mycket mer användbara egenskaper i brysselkål än i någon annan sort, är det mycket sällsynt att se det bland de populära grönsakerna i ryssarnas hus. Mest troligt beror det på dess ovanliga utseende och oförmåga att använda små katter i den vanliga kosten.
Brysselkål - en ovanlig gäst i en vanlig grönsakträdgård
För ryska trädgårdsmästare är brysselkål verkligen en gimmick, men detta hindrar inte att den har en hög popularitetsbetyg i andra länder. Själva kålhuvudena är lätta att föreställa sig, eftersom de är en exakt kopia av vitkål, bara mycket liten och väger högst 10 gram. Plus är att i genomsnitt 40-50 sådana tuppar kan växa på en växt, ibland når deras antal hundra. De ligger på en tjock stam som är mer än en halv meter hög i axlarna på avlånga löv. Bladen är vanligtvis gröna, men med en gråaktig nyans.
Brysselkål har inga analoger i naturen, de föddes i Belgien, eftersom dess namn talar volymer. Under XIII-XIV århundraden, i de belgiska trädgårdarna, fanns det redan några exempel på denna variation av kål, men dess beskrivning är exakt som den nu är daterad till 1759. I Bryssels groddar behandlas det som en symbol för nationen, vilket framgår av kristallpriset i form av en koeshka, som årligen delas ut som ett erkännande av de bästa ledande populärvetenskapliga programmen på tv. Där kallas hon respektfullt Rosenkohl. Och faktiskt, om så önskas, kan små huvuden av brysselkål jämföras med rosknoppar.
För att få den sanna smaken av en hälsosam grönsak är det bättre att odla rosenkål i din trädgård, eftersom ryssar bara är bekanta med den som en ingrediens i en frusen grönsaksblandning. Om du väljer sorter anpassade till förhållandena i centrala Ryssland, kommer det inte att behöva mer omsorg än vanlig vitkål.
Fallet för odling av brysselkål
Brysselkål är en lövrik sort som är känd för sina speciella näringsegenskaper. Endast en karoten i den är 80 gånger mer än hos en vithårig släkting. När det gäller vitamin C-innehåll är brysselkål också i spetsen och överskrider andra typer 3-5 gånger. Oavsett om du behöver ett diuretikum, laxermedel, tonic, slemlösande medel eller koleretiskt medel - Brysselkål uppfyller alla dessa krav.
Om du bara tillför 300 gram av denna kål per vecka i kosten kan du skydda dig från förekomsten av en malign tumör och förbättra blodkompositionen. I äldres diet, särskilt de som lider av sömnlöshet, diabetes mellitus, hjärt-kärlsjukdomar, bör brysselkål vara närvarande.
En kontraindikation att använda är endast en ökad nivå av magsyra. I alla andra fall kommer rosenkål på bordet att vara en värdefull produkt och en original dekoration även på ett vardagligt bord. Det äts rå, bakas i ugnen, läggs till soppor, stuvas. Efter att ha insett det fulla värdet av en exotisk produkt bör du inte vara uppmärksam på den ovanliga bitterheten. Intensiteten i bitterhet beror på valet av sorten och rätt lagring. Båda kan behärskas.
