Pastinak, som andra grönsaker, används ofta i matlagning för att ge smak till pickles, konserver och rätter. Roten till denna växt är rik på användbara och biologiskt aktiva substanser som har en uttalad effekt på olika organsystem, vilket möjliggör användning av palsternacka för behandling och förebyggande av vissa typer av sjukdomar.
Instruktioner
Steg 1
Det botaniska namnet på denna växt är att såda palsternacka. Denna tvååriga vegetabiliska växt odlas framgångsrikt över hela världen. Födelseplatsen för dess tillväxt är Altai-territoriet och söder om Uralbergen. Pastinak har varit känt sedan slutet av 1100-talet. En rotskörd utvecklas, som morötter, och de odlas ofta tillsammans (huvudskillnaden är att pastinackens rotgrödor är större än morötterna). Under det första året bildas en rotskörd, och det andra året blommar pastinak, ger frön.
Steg 2
Vid plantering av palsternackor bör avståndet mellan placeringen av frön vara större än mellan morötterna. Denna gröda planteras på våren. Två dagar före det förväntade planteringsdatumet är det nödvändigt att blöta frön i vatten för bättre groning. När de första sanna bladen dyker upp bör grödorna förtunnas. Växten är fuktgivande och kalltålig. Vattna palsternackorna regelbundet och rikligt för att undvika rotsprickor. På hösten, innan det svåra kallt vädret börjar, skördas skörden. Växten ska skyddas mot kummin, septoria, grå och vit rutt, våt bakterierrot och svart fläck.
Steg 3
Pastinakblommor är bisexuella, små, femledda och har regelbunden form. De samlas i komplexa paraplyer med fem till femton strålar. Förpackningarna saknas vanligtvis, kalyxen är osynlig, corolla är gul. Blommor uppträder vanligtvis under andra halvan av sommaren och frukter bildas i september. Bin samlar högkvalitativ honung från pastinakblommor. Växtens rot har en vit färg, en behaglig lukt och en söt smak. Formen kan vara som morötter eller rovor (rund eller konisk). På snittet är pastinakens färg gulbrun eller gulgrå.
Steg 4
Stjärnan på en pastinak kan nå en höjd av en meter. Den är upprätt, grov, vass, räfflad, förgrenad, pubescent och furerad. Bladen av denna kultur är stora, pinnat med trubbiga kanter. Bladen är släta ovanför, grova under. Vid varmt väder släpper de ut eteriska oljor och kan bränna huden. Av denna anledning rekommenderas att man sköter växten tidigt på morgonen eller sent på kvällen.
Steg 5
Växtens fördelaktiga egenskaper har varit kända sedan antiken. Läkare använde pastinak som ett diuretikum och smärtstillande medel. Växten stimulerar aptiten, hjälper till med kolik, förbättrar sexuell aktivitet. Kulturens helande egenskaper erkänns också av moderna läkare. Grönsaken används ofta i folkmedicin. Ett avkok av palsternackrot hjälper till att behandla hosta, växtextraktet från växten används som en tonic för rehabilitering av svårt sjuka patienter. Pastinak förbättrar matsmältningen, stärker blodkärlens väggar. Avkok hjälper till att behandla håravfall. I medicin används pastinak för att behandla och förhindra sjukdomar i hjärtat och blodkärlen.
Steg 6
Grönsaken används i kostnäring, för kolelithiasis och njursten, för bronkit, lunginflammation, nervsjukdomar och gikt. Pastinakjuice är rik på kisel, fosfor, kalium, svavel och klor. Att äta det hjälper till att stärka hår och naglar. Fosfor och klor har en gynnsam effekt på bronkier och lungor. Därför rekommenderas att dricka juice för personer med tuberkulos, emfysem och lunginflammation. Pastinakfrukter används för att skapa läkemedel som framgångsrikt klarar av olika hudsjukdomar, bladen används i dermatologi.
