Ett ovoskop är en speciell anordning som används vid matlagning för att bestämma matens kvalitet. Idag är det inte så vanligt, men det kan vara mycket användbart för värdinnan i köket.
Ett ovoskop är en apparat som låter dig kontrollera kvaliteten på ett ägg.
Ovoskopoperation
Funktionsprincipen för denna apparat är ganska enkel: den är baserad på genomskinliga ägg med en vanlig lampa. För att genomföra denna genomlysning installeras ägg i speciella urtag på enhetens kropp, inuti vilken lampan är placerad.
Ovoskop fungerar vanligtvis från ett nätverk med en standardspänning på 220 volt och är utformade för att samtidigt skanna flera ägg. Samtidigt kan dock små ovoskop endast bedöma kvaliteten på ett ägg i taget. Beroende på antalet ägg som kan placeras samtidigt i äggoskopet kommer dess andra egenskaper också att skilja sig, till exempel enhetens storlek och vikt.
Man bör komma ihåg att olika typer av lampor kan användas för att använda ovoskopet. Så i vissa moderna enheter används LED-ljuskällor, vilket eliminerar uppvärmningen av ägget under överföring, vilket kan leda till en förändring av dess egenskaper. Det finns dock också enheter som använder andra typer av lampor, såsom halogenlampor. I det här fallet bör enheten användas med försiktighet: dess kontinuerliga driftstid bör inte vara mer än 5 minuter, eftersom enheten efter denna tid vanligtvis har tid att värmas upp. Stäng i så fall av den och vänta tills den har svalnat.
Ovoskopapplikation
En stark ljuskälla, som är utrustad med alla ovoskop, gör att du kan märka även små defekter i det testade ägget. Samtidigt säkerställer principen för dess funktion synligheten av både externa och interna defekter. Man bör dock komma ihåg att testägget måste vara rimligt rent, eftersom kraftig förorening av ytan gör det svårt att identifiera defekter.
Luftkammaren i nästan vilket ägg som helst är synlig för observatören som en mörk rund formad fläck, medan den måste ha en fast position och inte röra sig när ägget vänder. Det vita av ett ägg i normalt tillstånd ska se nästan transparent ut och äggulan i ett bra ägg ska inte röra väggarna utan kan röra sig långsamt när det vrids.
Men defekter, som sprickor och andra skador på äggskalet, när de ses i ett ovoskop, kommer att se ut som mörka ränder eller fläckar. Att skanna ett ägg i ett äggoskop kommer att avslöja andra möjliga defekter, till exempel en bristning av äggula membranet, som ett resultat av vilket vitt och äggula i ägget kan blanda, närvaron av blod i proteinet eller äggula eller annan främmande inneslutningar i äggkaviteten.
