Vatten är källan till existens för alla levande organismer. Växter kan inte fungera utan den fukt de behöver, det krävs för många processer, inklusive de som säkerställer deras vitala aktivitet.
Den enkla kombinationen av väte och syre stöder livet på planeten Jorden. Förekomsten av människor, djur såväl som växter kommer att hotas under torka. Växter består av vatten och torrsubstans (allt annat), och vattnet i dem är inte mindre än åttio procent. Men även en så hög fuktinnehåll räcker inte för att upprätthålla vital aktivitet, därför är processen för mottagande från utsidan viktig. Växter använder vatten för metabolisk och fysiologisk funktion. Till exempel tar transpiration tillsammans med avdunstning upp till nittioåtta procent av det inkommande vattnet. Transpiration är processen att bygga torrsubstans för kroppen av en växt med vatten; utan den är vital aktivitet inte möjlig. Tack vare henne får växten nödvändiga näringsämnen för tillväxt och utveckling och flyttar dem också och levererar dem till rätt plats. Avdunstning är utformad för att upprätthålla termoreglering, det vill säga förhindra överhettning, hålla temperaturen inom vissa gränser, och också förhindra förstörelse av proteiner under påverkan av höga omgivningstemperaturer. Kemiska reaktioner i växter förekommer endast i lösningar, vars huvudsakliga del är vatten. Processen för fotosyntes är inget undantag - bildandet av organiska ämnen från koldioxid och vatten med deltagande av klorofyll som finns i växter. Varje växt som inte får rätt mängd vatten försvinner gradvis. Ursprungligen tappar det sitt attraktiva utseende, vävnadselasticitet. Detta händer eftersom bristen på fukt tvingar den att koncentrera alla vitala krafter inuti (i rotsystemet), utan att spendera den på lövverk. Vidare dör växten gradvis utan att kunna ta emot näringsämnen och leverera dem till sin destination.
