Fördelarna med självskördad lönnsaft är ovärderliga. Men för att njuta av en naturlig produkt och samtidigt inte skada trädet är det nödvändigt att samla det ordentligt.
Lönnsaft är lika hälsosam som björksaft. Trots det faktum att det här hantverket inte är för utvecklat i vårt land, samlar människor in denna gåva av naturen, varefter de mättar sin kropp med de mest användbara mikroelementen.
När och hur samlas lönnsaft?
Samlingen av lönnsaft utförs på våren när sapflödet riktas från rötterna till trädets krona. De som aldrig har varit inblandade i att samla lönnsaft innan bör veta att om processen utförs felaktigt kan trädet skadas, vilket kan leda till att det kan torka ut.
För att trädet inte ska skadas vid uppsamling av saft är det nödvändigt att göra en grund punktering i stammen. När saften samlas upp är det nödvändigt att noggrant och noggrant täcka punkteringsplatsen med trädgårdslack. Samla inte mycket juice, eftersom trädet också behöver det för vårblomning. Det är i saften att alla näringsämnen som krävs för tillväxt och blomning av lönn finns.
Lönsaft skördas i mars-april och proceduren utförs på exakt samma sätt som när man samlar björksaft. Först måste du göra ett litet och grunt hål i trädstammen. Sedan införs ett rör eller spår i detta hål av lämplig storlek. En behållare placeras under spåret, där saften rinner ut. Vid en tidpunkt och från ett träd rekommenderas det inte att samla in mer juice än det passar i en 3-liters burk. Efter avslutad insamlingsprocedur bearbetas hålet med trädgårdslack.
Vilka är fördelarna med lönnsaft?
Du måste veta att i Kanada produceras det mest användbara sockret från lönnsaft. Det är lönnsaft som är en källa till kalium, kalcium, järn och andra användbara spårämnen. Även under bearbetningen förlorar inte saften sina användbara egenskaper, vilket är mycket viktigt. Så den samlade lönnsaften kan drickas i sin rena form, liksom sirap kan tillagas från den, som är konserverad på vintern. Kokt lönnsirap är ett perfekt komplement till olika rätter: pannkakor, pannkakor, glass.
Sap som samlats från lönn som växer i Ryssland är inte lika söt som från ett riktigt kanadensiskt träd. Men ändå har han också många fördelaktiga och näringsrika ämnen. Om du köper lönnsaft i en butik kan du snubbla på en falsk, eftersom riktig juice är ganska dyr på grund av insamlingsprocessens mödosamhet. Om du har förmågan och förmågan att samla juicen korrekt är det bättre att göra det själv.
