Den falska svampen liknar utåt den verkliga, det vill säga den är en dubbel av den ätbara svampen. Många fall av förgiftning registreras varje år under skördesäsongen. För att undvika detta öde måste du känna till de viktigaste kännetecknen för ätliga och falska svampar.
Instruktioner
Steg 1
Vit svamp, eller boletus, är en av de mest värdefulla och ädla typerna av svamp. Det är saltat, kokt, torkat, stekt, syltat. Dess falska bror kallas gallsvampen. Utseendet skiljer sig praktiskt taget inte från varandra. Men om du tittar noga längst ner på locket kan du se betydande skillnader. Den falska svampen har botten på locket med en rosa nyans. Efter att ha brutit gallsvampen kan du märka en rosa nyans. En riktig vit svamp ändrar inte färg när den går sönder. Om svampplockaren felaktigt lägger åtminstone en gallsvamp i korgen kan all maträtt som tillagats från extraktionen helt enkelt kastas. Det kommer att vara mättad med en bitter smak. Du kan inte bli förgiftad med en falsk svamp, men det är omöjligt att äta kokt mat.
Steg 2
Boletus smakar som en porcini-svamp. Kepsens färg är mörk eller prickig. Den falska bulten har en ganska ljus färg; när den går sönder visas en rosa färg. Benet innehåller tätningar.
Steg 3
honungsvamp kan särskiljas av den ljusgula färgen på locket och de monokromatiska plattorna. Om du bryter en svamp och sniffar ger en riktig honungsvamp en behaglig svamplukt. Falsk honung luktar av jord, lera, träsk, trä, men inte svamp.
Steg 4
Svamparna som samlas in i skogen kan förväxlas med den bleka paddestolen. Om du noggrant undersöker en riktig champignon kommer du att märka bruna, brunaktiga eller rosa tallrikar. Toadstool har helt vita tallrikar. Toadstool-förgiftning är väldigt livshotande, så du måste noga överväga svampens utseende och först sedan lägga den i korgen.
