Aluminium och dess legeringar används ofta i många industrier - flyg, metallurgi, kärnkraft, elektronik, livsmedelsindustri etc. Denna metall är flytande i smält form, den fyller väl former, i fast tillstånd deformeras den lätt och lämpar sig bra för skärning, lödning, svetsning.
Aluminium är en lätt silverfärgad metall. Det är lätt, relativt mjukt, smälter vid en temperatur av 660,4 ° C. Al löses lätt upp i starka alkalier, resistenta mot syror, eftersom en skyddande film bildas på dess yta. Finkrossad metall brinner i luft vid uppvärmning. Ju finare dess partiklar, desto lägre behövs uppvärmningstemperaturen för antändning.
Aluminium kännetecknas av hög termisk och elektrisk ledningsförmåga. Denna metall är mycket formbar. Denna egenskap gör att den kan rullas till mycket tunn folie. Den har också låg hållfasthet: ren aluminium kan enkelt skäras med en kniv. Denna metall är mycket motståndskraftig mot korrosion - den tunnaste filmen bildas på Al-ytan, vilket skyddar den från förstörelse.
Beroende på mängden föroreningar - metallens renhet - i enlighet med GOST tilldelas aluminium en viss kvalitet.
Duralumin - aluminiumlegering
Duralumin erhölls 1909 i staden Duren, Tyskland. Den nya kemiska legeringen, uppkallad efter staden, blev snabbt populär över hela planeten. Den ungefärliga sammansättningen av duralumin: 94% aluminium, 4% koppar, 0,5% vardera mangan, magnesium, järn och kisel. Legeringen värms upp till 500 ° C, släcks sedan i vatten och utsätts för naturlig eller artificiell åldring.
Den vanligaste aluminiumlegeringen idag är duralumin.
Efter härdning får duralumin speciell hårdhet och blir ungefär sju gånger starkare än ren aluminium. Det förblir dock lätt - nästan tre gånger lättare än järn. Legeringen har blivit mycket starkare men har tappat en av de viktigaste egenskaperna - korrosionsbeständighet. Återigen var jag tvungen att använda aluminium för att bekämpa korrosion. Objekt gjorda av duralumin började klädas, dvs. täck med det tunnaste lagret av ren aluminium.
Hemma i aluminium
I vardagen används den så kallade livsmedelskvalitetsaluminiumet. Enligt GOST måste livsmedelskvalitetsaluminium innehålla en mycket liten mängd bly-, zink- och berylliumföroreningar. Det är också motståndskraftigt mot korrosion, eftersom en tät oxidfilm bildas på dess yta. Aluminium används ofta för hushållsändamål. Skedar, gafflar, krukor, handfat och andra redskap är gjorda av den. I rör producerar de tandkräm, såser, kryddor, konserver.
Varför används aluminium så ofta i livsmedelsindustrin? Denna metall är inte utsatt för korrosion, så disk och köksredskap tål lång exponering för vatten. När maten lagras i kontakt med denna metall förblir lukten och smaken oförändrad och vitaminerna förstörs inte under tillagningen. Aluminium leder värmen mycket bra, vilket påskyndar tillagningsprocessen. Denna metall har tillräcklig styvhet - den deformeras inte under tillagningsprocessen. Dessutom kan den användas i ugnar och mikrovågor. Livsmedelskvalitet aluminium är ett helt ofarligt material för hälsan.
Matfolie används också i stor utsträckning. Men folie är tunnvalsat aluminium med en tjocklek av 0,009 till 0,2 mm. Detta är ett fantastiskt förpackningsmaterial. I konfektyrindustrin är kex, godis och glass inslagna i den. Folieomslag används för att packa smör och margarin.
På grund av dess egenskap att spara värme används folie för lagring och transport av mat. Dessutom bryts inte foliens integritet vid bockning och vikning.
Den resulterande matförpackningen har blivit populär inte bara på grund av dess styrka och flexibilitet. Aluminiumfolie är mycket motståndskraftig mot yttre påverkan: främmande lukt, hög luftfuktighet. Det interagerar varken med maten själv eller dess lukt, det vill säga den förändrar dem inte.
